吃喝玩乐在【湖南】

湖南省地处中国中部、长江中游，宋代划定为荆湖南路而开始简称湖南，省内最大河流湘江流贯南北而简称“湘”，也称潇湘，省会驻长沙市。湖南东临江西，西接重庆、贵州，南毗广东、广西，北与湖北相连。土地面积21.18万平方千米，占中国国土面积的2.2%，在各省市区面积中居第10位。全省总人口6783.0万人（2015年）。辖14个地州市、122个县（市、区）。地形地貌犹如一个向北开口的马蹄，东北部是幕连九山脉，东部是罗霄山脉，西部是武陵山脉和雪峰山脉，南部是南岭，中部是湘中盆地群，北部是两湖盆地里的洞庭湖平原。湘江、资水、沅江、澧水是三湘的四水，汇入洞庭湖，再由城陵矶注人长江。

张家界国家森林公园以独特的石英砂峰林地貌著称，集“雄、奇、幽、野、秀”为一体。

凤凰古城是国家历史文化名城，曾被新西兰著名作家路易艾黎称赞为中国最美丽的小城。这座曾被新西兰作家路易艾黎称作“中国最美丽的小城”之一的凤凰古城建于清康熙时，这颗“湘西明珠”是名副其的“小”，小到城内仅有一条像样的东西大街，可它却是一条绿色长廊。

橘子洲的风景很不错，湘江从旁边缓缓流过，春天江鸥点点；夏秋林木葱茏；冬天又有潇湘八景之一“江天暮雪”的景致可看。

岳麓山是南岳衡山72峰之一，在长沙市区之西，东临湘江，面积约8平方公里，古人赞誉其“碧嶂屏开，秀如琢珠”。

天门山高1518.6米，古称云梦山，又名玉屏山，后因自然奇观天门洞而得名。1992年7月被批准为国家森林公园。

臭豆腐
长沙臭豆腐，又叫“臭干子”。因其“焦脆而不糊，细嫩而不腻，初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人”而美名远播。

口味虾
口味虾的制作需要将小龙虾摘头、去肠，成批量清洗，最重要的是过油，需要一口大锅，无法用手推车流动贩卖，必须要有门店。经过几年“登堂入室”的经营，口味虾逐渐确立了它的烹饪方式，同时吸收了四川红油的做法，味道已基本成型。

糖油粑粑
主要原料是糯米粉和糖，一定要趁热吃，要不变硬就失去了味道，所以吃糖油粑粑一定不能怕烫。但有糖尿病者要慎重食用，加之是糯米制成，肠胃不好的人需要适量。

龙脂猪血
龙脂猪血是指加工后的猪血特别嫩滑,有如龙肝风脂一般美味。龙脂猪血用新鲜猪血味原料。制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而香脆、爽滑鲜嫩，十分可口。特别是在冬天，吃上一碗热气腾腾的猪血，能使周身暖和，五腑受用。

湘茶

湖南是中国重点产茶省之一，产茶量居全国第二位，素有“茶乡”之称。其中，长沙茶叶更是名品云集，最有名的有高桥银峰、长沙茉莉花茶和宁乡沩山毛尖。由于茶叶易于保存、香味持久、浓香醇厚，实乃赠友之佳品。

湘绣
湘绣是以湖南长沙为中心的，带有鲜明湘楚文化特色的湖南刺绣产品的总称。湘绣擅长以丝绒线绣花，绣品绒面的花型具有真实感，曾有“绣花能生香，绣鸟能听声，绣虎能奔跑，绣人能传神”的美誉。

湘莲
我国莲子以湖南省湘潭县产的湘莲，福建建宁县产的建莲，浙江武义县宣平产的宣莲最为著名，被称为中国的3大莲子。其中又以湘莲为最有特色，历来作为进贡朝廷的珍品，故又称“贡莲”，被誉为“中国第一莲子”

长沙剁辣椒
将红红的辣椒放入冰凉的井水中洗净，再放在太阳下晒干水分，之后将剁好后的辣椒放入调味料儿拌匀后再放在太阳下晒上一天，即可密封保存。

湘粉
又称南粉，已有130多年生产历史。冬天吃火锅，以粉丝作底料，拌以肉丝、冬笋丝，可作成“三丝火锅”；夏季作凉拌菜，佐以姜丝、辣椒丝，开味爽口，食用方便，价廉味美。